由來
滬漁業是一種在潮間帶上用石塊疊砌堤岸，以便在退潮時阻斷洄游魚群的退路，把魚兒圍困在石堤內來捕撈的陷阱漁法。石滬必須在潮間帶遼闊，風浪強、潮差大，石材取得容易的地方才能得以發展。
據了解，全世界只有日本、琉球群島、臺灣，及太平洋的部分珊瑚礁群島等少數地區有石滬漁業，而澎湖則可以說是石滬最發達的地方。先民在澎湖填造石滬迄今，至少已經有二百五十年的歷史了，一直到廿世紀中期，石滬漁業都還是澎湖最重要的一項潮間帶漁撈活動，可說是澎湖最具特色、最有代表性的一項產業文化。
目前澎湖在各地的石滬總數，約有 580 口之多，其中有 88 口分佈在吉貝嶼四週。吉貝嶼的石滬，無論是數目還是密度都居於全縣之冠，先民就靠著一畦畦的「海田」，胼手胝足的來養活世世代代的子孫。因此吉貝不但是當之無愧的「石滬的故鄉」，更在 2003 年成立吉貝石滬文化館，記錄與保存石滬的精神。
修建方式
早期欠缺動力機具的年代，動輒幾百公尺，甚至上千米長的石滬，都是靠漁民用雙手搬運石頭，一塊一塊的在海水中堆疊出來的。所以建造石滬就像要成立一家公司一樣，必須先募集股東，擬訂合夥的契約，分頭準備工具和石材，來合力填造。這些合夥人可能是有血緣關係的族親，也可能是地緣相近的鄰里，少則十數人，多則二、三十人，人數多寡完全看石滬的大小及工程的難易而定。
填滬之前要在海面上放一個木桶，來觀測潮汐的走向，以便擇定滬門的方位。因為滬門必須正對著海水的流向，魚兒才容易隨著潮水退困在滬房中。填滬的石材由股東們利用簡單的工具去礁岩上鑿取，再以雙手或竹筏搬運到基地旁堆放。填滬的工作必須在退潮時才能進行，大塊的玄武岩要利用海水的浮力搬移來墊底和砌邊，每一塊石頭都必須以站姿互相擠靠嵌契，再用小塊的珊瑚礁岩填補縫隙，才能築出牢固的石堤。
石滬完成之後，股東們以抽籤的方式，來排定以後這一年輪享巡滬捕魚權的順序，擁有巡滬權的股東稱為當天的「滬主」。股東捕魚的交接，則以日為單位，每天都從0時起到24時止的捕魚權都屬於同一位滬主。海水每天都有兩個漲退的週期，所以每天的滬主原則上都有兩次的巡滬權。
滬主的捕魚權具有排他性的，其他的人都必須給予尊重，要不要請人手去幫忙，也完全由滬主決定。每一位股東都可以分配到一個專用滬牙的石滬，則在丁香漁季裡允許所有的股東一起去撈捕丁香魚；但是每一個人都只能在自己的滬牙上撈捕丁香，當天入滬的其他大魚還是屬於滬主的專利。
到石滬去捕魚一般都稱為「巡滬」，因為要先巡視或偵察到魚蹤，再下海去捕撈。有岸仔的石滬，常常在岸仔缺口附近的滬堤上，留一道和人身等寬的凹槽，以便滬主俯臥下來觀測，等到魚群游集到岸仔內的水域時，立刻用網攔住出入口，再下水去撈捕。距離海岸比較遠的石滬，則常會先派人去窺探魚汛，再以「旗號」通知等在岸邊的同伴，下海來圍捕。
吉貝石滬文化館
地址：澎湖縣白沙鄉吉貝村182-2號
電話：06-9911487
特色
「吉貝石滬文化館」成立於2003年，位於吉貝旅遊中心裡面，是文建會補助的澎湖第一個民間文化館，展示室雖然只有30平方公尺大小，卻包羅了澎湖縣最完備的石滬文物和相關訊息。
展示的內容包括：走廊上的巡滬人模特兒、石滬漁權的石碑拓印捲軸；展示室內的石滬結構、石滬的修建、石滬的漁法等油畫和沙畫，石滬中常見的魚類燈箱、燭光畫和石滬漁業短片，及各種石滬相關的文獻和漁具，而在室外的海堤上則以一座石滬意象的裝置藝術，來引導觀眾走入潮間帶的石滬群中。
吉貝石滬文化館不但是澎湖第一個民間文化館，也是澎湖第一個「另類」的博物館，未來更希望能是一個由居民自主營運的社區博物館，讓石滬的故事代代相傳，讓石滬的文化發揚光大，讓石滬的精神更加溫馨感人。
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